Kitchen 2571 - 청년 창업 지원센터

출처 @ Kitchen2571

 

 

 

Kitchen 2571

 

키친 2571은 요리에 대한 열정과 창업의 꿈을 지닌 청년들이 직접 레시피를 실험하고 시장의 반응을 확인할

수 있도록 마련된, 비영리 청년 창업 지원형 공유 주방입니다. 이 공간은 단순한 조리 공간을 넘어, 최첨단 주방

설비와 외식 브랜드 실험이 가능한 인프라를 갖춘 '푸드 창작 스튜디오'입니다.

 

 

청년 세프의 꿈을 현실로 만드는

창업 지원 프로젝트

 

 

■ 최첨단 독립 주방 공간 무료 사용

■ 100인 이상 수용 가능한 다이닝 공간 지원

■ 기본 식자재 무료 제공

■ 레시피 및 창업 컨설팅

■ POS 및 배달앱 연계

■ 팝업 스토어 및 화동 2571 내 식당과 협업 기회

 

 

 

 

Services

요리 개발부터 수익 창출까지

올인원 창업 스튜디오

 

 

총 6개 독립형 주방

→ 개인별 조리가 가능한 독립 주방 제공

→ 직접 조리한 음식을 고객에게 판매할 수 있는 환경 제공

→ 공용 키오스크를 통한 주문, 결제 시스템 완비

→  개별 주방 냉장고 및 조리대, 싱크, 화구 및 메뉴에 따른 조리기구 및 식기 제공

→ 개인별 사물함 제공

 

 

커뮤니티 라운지

→ 청년 창업자 간 교류, 회의 메뉴개발을 위한 소통 공간

→ 전문가들의 분야별 교육지원 및 컨설팅

 

 

촬영 및 미디어 공간

→ 청년 창업자들의 창업스토리, 메뉴개발 과정, 고객과의 소통 등

     F&B 창업과정 콘텐츠 제작 지원

→  청년 창업자들의 메뉴 등 관련 콘텐츠(사진 및 동영상) 제작 지원

 

 

 

 

Apply

 

지원 대상 및 모집 일정

 

1. 만 18세 ~ 45세 청년

2. 자신만의 독특한 레시피로 창업을 꿈꾸는 청년

3. 요리전공자, 창업경험자, 푸드크리에이터 등

요리에 진심인 그 누구나

4. 정식 메뉴 외 베이커리, 디저트, 안주, 비건 등

다양한 레시피 환영

5. 키친 2571의 콘텐츠 제작 정책과 운영정책에 

동의하는 지원자 (지원서 참조)

 

 

모집 일정

 

지원자 모집 : ~ 6월 27(금)

지원자 면접 : 6월 30 (월)  - 7월 3일 (목)

입주자 선정 및 통보 : 7월 5일 (토)

선정자 입주 및 준비 : 7월 7일 (월) ~ 7월 18일 (금)

소프트 오프닝 : 7월 19일 (토) ~ 7월 25일 (금)

정식 오픈일 : 7월 26일 (토)

◈ 모집 및 운영 일정은 내부 사정에 따라 변경될 수 있습니다.

 

 

운영 방식

 

→ 창업 교육 및 레시피 컨설팅을 거친

조리 교육을 통한 창업 준비

→ 서비스 응대 및 매너, 위생 교육 과정

→ 1인 매장은 최대 6개월 운영 가능하나

매장 운영 및 창업자 불성실 등 평가에 따른 조기 퇴소 가능

→ 6인의 최종 창업자 외에 차기 예비 창업자 선정 및

교육 진행 후 창업 대기조 운영

→ Kitchen 2571 매출 수익이나 추후 화동 2571 

매장에서 채택된 청년 메뉴의 수익은

해당 청년 창업자에 배분

 

 

 

 

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